SORVETE DE ERVA-MATE
Ingredientes:
1 litro de leite
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de liga neutra
1 colher (chá) de gordura para sorvete
2 colheres (sopa) de pó de erva mate peneirada
MODO DE PREPARO:
Comece fervendo o leite. Misture o pó de erva mate e quando estiver frio coloque no liquidificador. Acrescente o açúcar e a liga.Bata por três minutos. Coloque numa travessa rasa e leve ao freezer.Deixe por quatro horas, até congelar. Corte em cubos e bata na batedeira. Em seguida, acrescente a gordura.Troque o garfo por um mais fino e continue batendo. Bata até ficar cremoso e volte a colocar no freezer, até poder formar as bolas de sorvete.